Voici une ventilation de ce que "Old Biotechnology" englobe généralement:
* Techniques de reproduction traditionnelles: Cela comprend des méthodes telles que l'élevage sélectif et l'hybridation, où les organismes ayant des traits souhaitables sont traversés pour produire une progéniture avec des caractéristiques améliorées. Ceci est utilisé depuis des siècles dans l'agriculture pour développer de nouvelles cultures et du bétail.
* Fermentation: Il s'agit d'un processus qui utilise des micro-organismes comme les bactéries et la levure pour convertir la matière organique en produits souhaitables comme l'alcool, le yaourt, le pain et certains produits pharmaceutiques. Il s'agit également d'une technologie ancienne avec des racines dans la production alimentaire et la préservation.
* techniques génétiques classiques: Cela comprend des techniques telles que la culture cellulaire, l'électrophorèse et les méthodes d'analyse génétique de base qui ont été développées avant l'avènement de la technologie d'ADN recombinant.
* Bioprocessing: Cela implique une culture à grande échelle de micro-organismes ou de cellules pour la production de biopharmaceutiques, d'enzymes et d'autres produits précieux. Cela a ses racines dans les processus industriels traditionnels, mais a été modernisé avec des progrès dans les bioréacteurs et autres technologies.
Il est important de se rappeler que "vieille biotechnologie" n'est pas intrinsèquement inférieure à la "nouvelle biotechnologie". Alors que les nouvelles technologies offrent une plus grande précision et contrôle, les méthodes plus anciennes sont encore largement utilisées et très précieuses dans de nombreuses applications.
Voici une table pour illustrer davantage le contraste:
| Caractéristique | Old Biotechnology | Nouvelle biotechnologie |
| --- | --- | --- |
| Techniques | Élevage traditionnel, fermentation, techniques génétiques classiques | Technologie d'ADN recombinante, montage de gènes, biologie synthétique |
| Focus | Utilisation des organismes existants | Modification des organismes au niveau génétique |
| Applications | Agriculture, production alimentaire, recherche fondamentale | Médecine, agriculture, correction environnementale, biorestauration |
| Chronologie | Siècles à l'âge | A commencé dans les années 1970 et continue d'évoluer |
Bien que la «vieille biotechnologie» ne soit pas un terme officiellement défini, il fournit une distinction utile lors de la discussion de l'évolution et de l'application des techniques de biotechnologie.
