Voici une ventilation:
* sucres simples: Ce sont généralement des monosaccharides comme le glucose, le fructose et le galactose.
* enzymes qui décomposent les sucres simples: Notre corps n'a généralement pas besoin d'enzymes pour décomposer les sucres simples. Ils sont déjà dans leur plus petite forme absorbable.
Par conséquent, aucune enzyme digère spécifiquement les sucres simples.
Cependant, si nous élargissons la définition de "sucres simples" pour inclure des disaccharides comme le saccharose, le lactose et le maltose, alors la réponse serait:
* lipase: Cette enzyme décompose principalement les graisses (lipides).
Il est important de noter que des enzymes comme sucrase, lactase et maltase sont responsables de la rupture des disaccharides dans leurs monosaccharides constituants.
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