Le pigment le plus connu est chlorophylle , qui absorbe principalement la lumière rouge et bleue et reflète la lumière verte, donnant aux plantes leur couleur caractéristique. Cependant, les plantes contiennent également d'autres pigments, tels que caroténoïdes (qui absorbe la lumière bleue et verte et reflète le jaune, l'orange et la lumière rouge) et anthocyanes (qui absorbe la lumière bleue et verte et reflète la lumière rouge et violette).

Ces pigments sont situés dans des organites appelés chloroplastes , qui se trouvent dans le cytoplasme des cellules végétales.