Voici les composants de la salive:
* eau: Constitue la majorité de la salive, aidant à dissoudre les aliments et à lubrifier la bouche.
* Electrolytes: Les minéraux comme le sodium, le potassium, le chlorure et le bicarbonate aident à maintenir l'équilibre du pH de la salive et à contribuer à sa capacité tampon.
* enzymes:
* amylase: Décompose les amidons en sucres plus simples.
* lipase: Commence la rupture des graisses.
* mucus: Fournit une lubrification, aidant les aliments à se déplacer par la bouche et l'œsophage.
* Agents antibactériens: Des enzymes comme le lysozyme et l'immunoglobuline A (IgA) combattent les bactéries et se protégent contre l'infection.
* Autres substances: La salive contient également des protéines, des facteurs de croissance et d'autres composants qui contribuent à la santé bucco-dentaire et au bien-être global.
Les glandes salivaires sont essentielles pour maintenir l'hygiène buccale, faciliter la digestion et protéger la bouche contre les infections.
