L'agar MacConkey est sélective et différentielle:
* sélectif: Il inhibe la croissance des bactéries Gram-positives en contenant des sels biliaires et de la violette de cristal. Ces substances perturbent les parois cellulaires des bactéries gram-positives, ce qui leur rend difficile de survivre.
* différentiel: Il différencie les fermenteurs de lactose et les fermenteurs non lactaires. Il contient du lactose comme source de sucre et un indicateur de pH, rouge neutre.
Voici comment cela fonctionne:
1. Fermentation du lactose: Les bactéries qui peuvent fermenter le lactose produisent des acides, ce qui abaisse le pH du milieu.
2. Indicateur de pH: Le rouge neutre devient rouge dans des conditions acides. Par conséquent, les bactéries fermentant le lactose produiront des colonies rouges sur une gélose MacConkey.
3. bactéries gram-positives: La plupart des bactéries à Gram positif ne peuvent pas fermenter le lactose et ne produiront pas d'acides, ce qui entraîne des colonies incolores. Cependant, comme ils sont inhibés par les composants sélectifs, ils ne forment généralement pas les colonies.
en résumé:
L'agar MacConkey est conçue pour isoler et différencier les bactéries à Gram négatif en fonction de leurs capacités de fermentation du lactose. Il y parvient en inhibant la croissance des bactéries gram-positives avec ses composants sélectifs.
