Voici pourquoi:

* cellules de parenchyme sont le type le plus courant de cellule végétale. Ils ont des parois cellulaires minces et une grande vacuole centrale.

* la grande vacuole est la clé de l'absorption d'eau. Lorsque l'eau pénètre dans la vacuole, elle exerce une pression sur la paroi cellulaire, provoquant une gonflement de la cellule.

* Ce processus, appelé Pression de turgesurs , est essentiel pour maintenir la forme et la structure de la plante.

Alors que d'autres cellules végétales peuvent absorber l'eau dans une certaine mesure, les cellules parenchymatiques sont les principales cellules de stockage de l'eau dans les plantes.