Voici pourquoi:
* Structure: Les glucides sont composés d'unités de sucre simples (monosaccharides) comme le glucose, le fructose et le galactose.
* Stockage d'énergie: Ces unités de sucre sont facilement décomposées par le corps pour libérer de l'énergie sous forme d'ATP (adénosine triphosphate) par respiration cellulaire.
* Disponibilité rapide: Les glucides sont facilement disponibles dans la circulation sanguine et peuvent être rapidement métabolisés, fournissant une source d'énergie rapide.
Bien que les graisses et les protéines puissent également être utilisées pour l'énergie, elles sont généralement utilisées comme réserves d'énergie à long terme ou pour la construction et la réparation des tissus. Les glucides sont la principale source de carburant pour des rafales d'énergie rapides.
