1. catalyse: Les protéines agissent comme enzymes , qui sont des catalyseurs biologiques. Ils accélèrent les réactions chimiques dans les cellules sans être consommées elles-mêmes. Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie que chaque enzyme catalyse une réaction particulière. Voici une ventilation:
* comment cela fonctionne: Les enzymes abaissent l'énergie d'activation d'une réaction, ce qui facilite la réaction. Ils le font en fournissant une voie de réaction alternative qui nécessite moins d'énergie.
* Exemples:
* ADN polymérase: Cette enzyme est impliquée dans la réplication de l'ADN, où il copie l'ADN pour créer de nouveaux brins.
* lactase: Cette enzyme décompose le lactose, un sucre trouvé dans le lait.
* pepsin: Cette enzyme décompose les protéines dans l'estomac.
2. Structure et support: Les protéines fournissent un soutien structurel et une forme aux cellules, aux tissus et aux organes. Ce sont les éléments constitutifs de nombreux composants cellulaires. Voici une ventilation:
* comment cela fonctionne: Les protéines peuvent former des fibres, des feuilles ou d'autres structures complexes. Ils peuvent interagir avec d'autres molécules pour construire des assemblages complexes.
* Exemples:
* Collagène: Cette protéine fibreuse est la protéine la plus abondante du corps humain. Il offre de la force et de la flexibilité à la peau, aux os, aux tendons et aux ligaments.
* kératine: Cette protéine fibreuse se trouve dans les cheveux, les ongles et la peau. Il offre une protection et une structure.
* tubuline: Cette protéine forme des microtubules, qui sont importants pour la division cellulaire, le transport intracellulaire et le maintien de la forme des cellules.
Ce ne sont que deux exemples des nombreux processus vitaux que les protéines effectuent. Leurs fonctions diverses sont essentielles à la vie et en font l'une des classes les plus importantes de molécules biologiques.
