Cependant, certaines familles sont incroyablement significatives pour leur contribution à la subsistance humaine:
* Grass (Poaceae): Cette famille est sans doute la plus importante, car elle comprend des agrafes comme le blé, le riz, le maïs, l'orge, l'avoine et le sorgho. Ces grains fournissent la majorité des calories pour des milliards de personnes dans le monde.
* Légues (Fabaceae): Cette famille est vitale pour ses propriétés de fixation de l'azote et fournit des protéines essentielles sous forme de haricots, de lentilles, de pois, de pois chiches et de soja.
* Nightshades (Solanaceae): Cette famille contient de nombreuses sources alimentaires importantes comme les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
* Brassicas (Brassicaceae): Cette famille comprend des légumes comme le brocoli, le chou-fleur, le chou frisé, le chou et les choux de Bruxelles, qui sont d'excellentes sources de vitamines, de minéraux et de fibres.
* Cucurbits (Cucurbitaceae): Cette famille comprend des courges, des citrouilles, des courts, des concombres et des melons, fournissant l'hydratation, les vitamines et les fibres.
En fin de compte, la famille «la plus importante» dépend de votre point de vue. Chaque famille joue un rôle essentiel dans notre système alimentaire, et tous sont cruciaux pour la sécurité alimentaire mondiale.
