La cellulose est un polymère composé d'unités répétitives du monomère glucose .

Plus précisément, il est composé de bêta-d-glucose Monomères liés par Beta-1,4 Glycosidic Boulds . Ce lien est ce qui donne à la cellulose sa structure rigide et linéaire, qui est essentielle pour sa fonction de composante structurelle des plantes.