* composants multiples: Le plasma sanguin contient une grande variété de protéines, chacune avec sa propre structure et sa fonction. Il s'agit notamment de l'albumine, des globulines, du fibrinogène et bien d'autres.
* pas de rapports fixes: Les proportions relatives de différentes protéines dans le plasma sanguin peuvent varier en fonction de facteurs tels que l'âge, la santé et le régime alimentaire.
* pas de liaisons chimiques: Les protéines dans le plasma sanguin ne sont pas chimiquement liées les unes aux autres. Ils sont maintenus ensemble par de faibles interactions comme les liaisons hydrogène et les forces électrostatiques.
Par conséquent, la protéine dans le sang répond aux critères d'un mélange:il se compose de plusieurs composants qui ne sont pas liés chimiquement et peuvent exister dans des proportions variables.
