1. glucides: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ils fournissent de l'énergie aux cellules et certains sont des composants structurels des organismes. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.

2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, mais avec un rapport plus élevé d'hydrogène à l'oxygène que les glucides. Ils stockent l'énergie, isolent les organismes et forment des membranes cellulaires. Les exemples incluent les graisses, les huiles, les cires et les stéroïdes.

3. Protéines: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote, et parfois du soufre. Ils ont des fonctions diverses, notamment en agissant comme enzymes, en transportant des substances, en fournissant un soutien structurel et en combattant les maladies. Les exemples comprennent des enzymes, des anticorps et des hormones.

4. Acides nucléiques: Ceux-ci sont constitués de carbone, d'hydrogène, d'oxygène, d'azote et de phosphore. Ils stockent et transmettent des informations génétiques. Les exemples incluent l'ADN (acide désoxyribonucléique) et l'ARN (acide ribonucléique).