1. Réserves alimentaires:
- glucides: Les racines stockent les sucres et les amidons produits lors de la photosynthèse, fournissant de l'énergie à la plante pendant les périodes de dormance ou de forte demande (par exemple, floraison, production de fruits).
- protéines: Certaines racines stockent des protéines, qui sont essentielles à la croissance et au développement.
2. Eau:
- Les racines absorbent l'eau du sol, et certaines espèces ont des structures radiculaires spécialisées (par exemple, des tapoots) qui peuvent stocker de grandes quantités d'eau pendant de longues périodes. Ceci est particulièrement important dans les environnements arides.
3. Minéraux:
- Les racines absorbent les minéraux essentiels du sol, comme l'azote, le phosphore et le potassium. Ces minéraux sont stockés dans les racines pour une utilisation ultérieure par la plante.
4. Hormones:
- Les racines produisent et stockent des hormones végétales qui régulent la croissance et le développement.
5. Métabolites secondaires:
- Certaines racines stockent des métabolites secondaires, qui sont des composés qui ne sont pas directement impliqués dans les fonctions essentielles mais peuvent fournir une défense contre les herbivores ou les agents pathogènes, ou attirer des pollinisateurs.
Exemples:
* carottes: Conservez de grandes quantités de glucides dans leurs tapootos.
* pommes de terre: Conservez les glucides dans leurs racines tubéreuses (tiges souterraines).
* betteraves: Stockez les sucres et les pigments dans leurs tapootos.
* Dandelions: Conservez les glucides dans leurs tapoots.
Il est important de noter que les composés de stockage spécifiques et leurs quantités varient considérablement entre les espèces végétales en fonction de leur adaptation à leur environnement et de leur cycle de vie.
