1. Glucides simples: Ce sont des sucres qui sont rapidement absorbés par le corps.

* Exemple: glucose est un simple sucre trouvé dans les fruits, le miel et le sirop de maïs.

2. Glucides complexes: Ce sont des amidons et des fibres qui prennent plus de temps à digérer et à fournir une énergie soutenue.

* Exemple: Rice brun est un glucides complexes riches en fibres et en nutriments.