Il existe des milliers d'enzymes dans une seule cellule, chacune effectuant des réactions biochimiques spécifiques essentielles à la survie et au fonctionnement de la cellule. Chaque type d’enzyme est responsable d’une réaction chimique particulière, permettant aux cellules d’effectuer un large éventail de processus biologiques. Le nombre d'enzymes dans une cellule varie en fonction du type de cellule, de sa fonction et des voies métaboliques qui s'y déroulent. Par exemple, une cellule hépatique, impliquée dans la détoxification, le métabolisme et le stockage, possède des milliers d’enzymes différentes, tandis qu’un globule rouge, qui transporte principalement l’oxygène, possède un ensemble plus limité d’enzymes. La présence et l'activité d'enzymes spécifiques sont étroitement régulées pour assurer l'homéostasie cellulaire et des réponses appropriées à divers stimuli.