1. Fonction thyroïdienne : L'iode est nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, qui régulent le métabolisme, la croissance et le développement. Un apport adéquat en iode assure le fonctionnement normal de la glande thyroïde, permettant une croissance et un développement adéquats pendant l'enfance et l'adolescence.
2. Croissance osseuse : L'iode participe à la formation et à la croissance des os. Il est nécessaire à la production de protéines de la matrice osseuse et contribue au développement et au maintien du squelette.
3. Développement du cerveau : Durant le développement fœtal et la petite enfance, l’iode est crucial pour le bon développement du cerveau et du système nerveux. Un apport suffisant en iode pendant la grossesse et au début de la vie contribue à soutenir le développement cognitif et les fonctions neurologiques.
4. Production d'énergie : L'iode est impliqué dans la production d'énergie et le métabolisme du corps. Il joue un rôle dans la conversion des aliments en énergie utilisable, essentielle à la croissance et au développement.
Bien que l’iode soit important pour la croissance et le développement en général, il ne provoque pas directement la croissance physique ni l’augmentation de la taille. Une bonne nutrition et une alimentation équilibrée comprenant suffisamment d’iode, ainsi que d’autres nutriments essentiels, sont nécessaires à une croissance et un développement sains.
Il convient de noter que la carence en iode peut entraîner des problèmes de croissance, des troubles cognitifs et d'autres problèmes de santé, en particulier pendant les périodes critiques du développement. Cependant, un apport excessif en iode peut également être nocif. Il est donc important de consulter des professionnels de la santé pour garantir un apport adéquat en iode sans dépasser les niveaux recommandés.
