Cette révélation est importante car elle ouvre la porte à l'utilisation potentielle d'algues dans l'aquaculture d'ormeaux et autres afin de réduire la dépendance à l'égard de la farine de poisson et d'autres ingrédients alimentaires non durables, selon des scientifiques de l'Institut des sciences biologiques et environnementales de l'Université d'Aberdeen.
L'étude, dirigée par le Dr Eirini Sarropoulou et publiée dans la revue Frontiers in Microbiology, a analysé le tube digestif de l'ormeau rouge Haliotis rufescens pour identifier et caractériser la communauté microbienne responsable de la digestion des algues Palmaria palmata.
À l’aide d’une gamme de techniques moléculaires, l’équipe a identifié plus de 700 unités taxonomiques opérationnelles (OTU), qui représentent différents types de bactéries et d’archées, dans les intestins des ormeaux.
Une analyse plus approfondie a montré que la majorité de la communauté microbienne appartenait aux phylums bactériens Bacteroidetes et Firmicutes, qui sont généralement associés à la digestion des glucides complexes tels que ceux trouvés dans les algues.
En outre, les chercheurs ont identifié des enzymes et des voies métaboliques spécifiques dans le microbiote intestinal qui sont responsables de la dégradation des polysaccharides, des protéines et des lipides des algues.
Cette compréhension détaillée de la digestion microbienne des algues devrait soutenir les efforts visant à concevoir et à optimiser des aliments aquacoles durables pour les ormeaux et d'autres espèces marines.
L’étude met également en évidence le potentiel d’exploitation des processus microbiens naturels pour décomposer les algues et les convertir en produits précieux tels que les biocarburants, les produits pharmaceutiques et les bioplastiques.
