Contrairement à la plupart des cellules animales, les cellules des champignons ne possèdent pas de télomères, des séquences d'ADN spécialisées qui protègent les extrémités des chromosomes et se raccourcissent à chaque division cellulaire. Cela signifie que les cellules des champignons peuvent se diviser indéfiniment sans subir de sénescence cellulaire, processus de vieillissement et de mort cellulaire. Cette immortalité cellulaire est en partie responsable de la longue durée de vie de certains champignons.

Mécanismes de réparation de l'ADN

Les champignons possèdent des mécanismes robustes de réparation de l’ADN qui leur permettent de réparer efficacement les dommages causés à l’ADN par des stress environnementaux, tels que les radiations et le stress oxydatif. Ces mécanismes de réparation comprennent la réparation par excision de nucléotides, la réparation par excision de bases et la recombinaison homologue. En réparant efficacement les dommages causés à l’ADN, les champignons peuvent maintenir l’intégrité du génome et empêcher l’accumulation de mutations nocives pouvant conduire au cancer.

Activité antioxydante

Les champignons produisent divers antioxydants, notamment l'ergothionéine, le glutathion et des composés phénoliques, qui peuvent neutraliser les radicaux libres et prévenir le stress oxydatif. Les radicaux libres sont des molécules hautement réactives qui peuvent endommager l'ADN et d'autres composants cellulaires, augmentant ainsi le risque de cancer et d'autres maladies. L’activité antioxydante des champignons aide à protéger leurs cellules des dommages oxydatifs et contribue à leur longévité.

Activation du système immunitaire

Les champignons contiennent des composés qui peuvent activer le système immunitaire et améliorer sa capacité à reconnaître et à éliminer les cellules endommagées ou cancéreuses. Par exemple, il a été démontré que les polysaccharides tels que les bêta-glucanes et le lentinan activent les cellules immunitaires, notamment les macrophages, les cellules tueuses naturelles et les cellules dendritiques. Cette activation immunitaire contribue à la défense de l'organisme contre le cancer et d'autres maladies.

Manque de prédateurs et de compétition

Les champignons poussent souvent dans des environnements non perturbés, dotés de ressources abondantes et d’une concurrence limitée avec d’autres organismes. Ce manque de prédateurs et de concurrents réduit les risques que les champignons subissent des dommages physiques ou un épuisement des nutriments, ce qui peut stresser leurs cellules et potentiellement contribuer au développement du cancer.

Il est important de noter que même si les champignons possèdent des avantages biologiques inhérents qui contribuent à leur longue durée de vie et à leur résistance au cancer, ils restent sensibles à d’autres stress et maladies environnementaux. Dans la nature, les champignons peuvent être affectés par les changements de température, d’humidité et de disponibilité des nutriments, ainsi que par des maladies causées par des bactéries, des virus et d’autres champignons.