Ces informations offrent des applications potentielles pour optimiser la maturation et la qualité des fruits et fournissent une compréhension plus approfondie des processus de régulation affectant le développement des fruits, ouvrant la voie à de futures pratiques agricoles visant à améliorer la qualité des fruits grâce à des traitements biochimiques ciblés.

Le nèfle du Japon (Eriobotrya japonica Lindl.) est un arbre fruitier vivace originaire de Chine et membre de la famille des Rosacées. Il est riche en nutriments comme les vitamines A et B6 et est réputé pour sa courte durée de conservation en raison de sa chair délicate.

Malgré sa valeur nutritionnelle, la culture du nèfle du Japon est confrontée à des défis, notamment des niveaux de sucre réduits et une acidité élevée des fruits, qui affectent négativement sa valeur marchande. Des recherches ont montré que MeJA peut influencer la maturation et la qualité des fruits en ayant un impact sur le métabolisme du sucre et en améliorant les caractéristiques des fruits telles que la douceur et la longévité.

Une étude publiée dans Fruit Research le 24 avril 2024, explore les améliorations potentielles de la qualité des fruits.

Dans cette étude, les chercheurs ont exploré l'impact de différentes concentrations de MeJA sur le métabolisme du sucre dans les fruits du nèfle des États-Unis en pulvérisant sur les feuilles des plantes du nèfle des États-Unis 0, 5, 10 et 15 mM de MeJA et en enregistrant les changements dans le poids, la taille et les profils de sucre des fruits. Des techniques RT-qPCR ont été utilisées pour analyser les expressions de gènes liés au métabolisme du sucre.

Notamment, le traitement MeJA 10 mM a augmenté de manière significative le poids des fruits de 26,94 % et leur diamètre de 11,40 % au stade de pleine maturité, tandis que le rapport sucre-acide a grimpé à 110,78, soit 2,4 fois plus élevé que celui du contrôle. Le traitement MeJA a également amélioré la teneur en sucres solubles jusqu'à 22,50 %. Le fructose du fruit, identifié comme le sucre soluble prédominant, a montré une augmentation de 38,96 % dans les fruits traités au MeJA à 10 mM par rapport au témoin au stade de pleine maturité.

Au niveau d'expression des gènes du métabolisme des sucres solubles, les gènes de la fructokinase (EjFK1, EjFK2) ont été régulés positivement aux stades précoces, tandis qu'une régulation négative de EjFK4, EjFK6 et EjFK7 s'est produite au stade vert mature sous le traitement MeJA 10 mM. De même, les expressions des gènes de l'hexokinase (EjHK1, EjHK2, EjHK3) variaient considérablement selon les différents stades de développement du fruit, indiquant un modèle de régulation complexe influencé par MeJA.

Selon Faxing Chen, chercheur principal de l'étude, « cette recherche fournit des informations précieuses sur les changements temporels dans la composition en sucre au cours du développement du fruit du nèfle du Japon, souligne le rôle du MeJA dans le façonnement de cette dynamique et met en évidence l'importance du rapport sucre-acide dans le fruit. détermination de la qualité."

L'étude met en évidence le potentiel du MeJA pour optimiser la composition en sucre des fruits et améliorer la qualité globale des fruits grâce à des améliorations biochimiques ciblées et une régulation précise des gènes, soulignant la nécessité de stratégies d'application précises du MeJA dans la culture du nèfle des États-Unis.