Quand vous voyez un champignon, vous regardez une infime partie de tout le champignon. Les champignons sont les organes de fructification, la structure reproductive, pour certains types de champignons. Le reste des champignons est un corps de fils fins qui se faufilent dans le substrat et digèrent lentement les nutriments. Bien que tous les champignons ne forment pas des champignons, la plupart forment un réseau d'hyphes, des structures tubulaires qui permettent au champignon de rechercher et d'absorber de nouvelles sources de nourriture. Les hyphes non cloisonnés sont généralement des organismes unicellulaires.
Croissance et structures des hyphes
Un champignon commence à partir d'une spore et l'hypha initiale se développe à partir de ce germe. Le premier hypha se développe, s'étendant à la pointe, ou sommet, et commence alors à se ramifier dans des zones plus riches de nourriture, formant un corps d'hyphes, le mycélium. Les hyphes exsudent des enzymes digestives et absorbent les nutriments. À mesure que le champignon mature épuise son alimentation, il cannibalise les vieilles hyphes et se développe. Les hyphes forment plus de branches dans les zones qui sont plus riches en nutriments. Selon le type de champignon, les hyphes peuvent être une grande cellule multi-nucléée, quand ils sont appelés hyphes non cloisonnés, ou peuvent avoir des séparateurs entre les cellules individuelles, quand ils sont appelés hyphes de Sepate.
Hypothèses Septate
Les hyphes septates ont des séparateurs entre les cellules, appelés septa (septum singulier). Les septa ont des ouvertures appelées pores entre les cellules, pour permettre l'écoulement du cytoplasme et des nutriments dans tout le mycélium. Bien que les cloisons séparent les cellules, dans certains hyphes, les composants cellulaires, y compris le noyau, peuvent passer à travers les pores. Lorsque de nouvelles cellules bourgeonnent au sommet de l'hyphe, un septum ne se forme pas immédiatement. À mesure que la nouvelle cellule mûrit, la paroi cellulaire se développe dans le cytoplasme, formant le septum. Les membres des classes des Basiodiomycètes et des Ascomycètes forment des hyphes cloisonnés.
Les hyphes non sepatés, aussi appelés aseptates ou hyphes coénocytaires, forment une longue cellule avec de nombreux noyaux. Ils sont la forme la plus primitive des hyphes; les espèces présentant des hyphes septés ont divergé d'un ancêtre commun avec des hyphes coénocytaires. La plupart des champignons présentant des hyphes coénocytaires appartiennent à la classe des Zygomycètes. Bien qu'ils ne forment pas de septa entre les noyaux, ils forment un septum aux points de branchement qui relient un filament à un autre, empêchant tout le réseau d'être compromis si un hypha est blessé.
Comparaison des structures Hyphaltes
Les hyphes coénocytaires permettent aux nutriments de se déplacer rapidement à travers le filament car le cytoplasme est continu, sans diviseurs pour ralentir le transport. D'autre part, si un hypha coénocytaire est rompu, le filament entier mourra parce que rien n'empêche le cytoplasme de s'échapper. Les hyphes à septate peuvent complètement fermer les cloisons si elles sont blessées, en préservant l'intégrité du reste du filament. Les septa fournissent également une stabilité structurelle accrue pour les hyphes.
