Les cellules vivantes se nourrissent de glucose. Bien qu'il existe d'autres molécules qui peuvent servir dans une pincée, la plus grande partie de l'énergie dans les cellules vivantes - y compris l'énergie qui rend votre vie possible - provient de la division du glucose en molécules plus petites. La glycolyse commence avec une molécule de glucose à 6 carbones et se termine par deux molécules de pyruvate à 3 carbones, qui se transforment ensuite en deux molécules plus petites de citrate. Mais ce n'est pas une seule bêtise: il faut 10 réactions chimiques différentes pour faire le travail, et le processus peut être arrêté en cours de route.
Les enzymes en glycolyse
Les enzymes sont des molécules de protéines qui aident une réaction chimique le long. Chaque réaction chimique prend un peu d'énergie pour démarrer, et les enzymes agissent en réduisant l'énergie, appelée énergie d'activation. Ce n'est pas que ces réactions chimiques ne peuvent pas se produire du tout sans enzymes, mais les enzymes les rendent beaucoup plus susceptibles de se produire. Trois des 10 étapes de la glycolyse impliquent de tels changements d'énergie qu'elles ne se produiront presque jamais sans enzymes, ces étapes particulières sont donc des points de régulation importants.
Qu'est-ce que la glycolyse
La glycolyse est la première étape dans le métabolisme énergétique des cellules dans des organismes complexes tels que les humains. C'est comme manger une pomme. Si vous coupez d'abord la pomme en deux et l'épluchez et en mangez la pelure, et seulement ensuite couper la pomme en petites bouchées et la manger, alors la glycolyse serait seulement les étapes de manger la pelure et couper la pomme en deux. Le produit final est les deux moitiés de pomme et un peu d'énergie de manger la peau. Si vous aviez déjà une pile de moitiés de pommes épluchées ou si vous n'aviez pas besoin de l'énergie que vous obtiendriez de la pelure de pomme, vous arrêteriez de travailler sur de nouvelles pommes. Vos cellules font la même chose, mais le produit final est des molécules de citrate au lieu de moitiés de pomme, et l'énergie dans votre cellule est transportée dans l'adénosine triphosphate, ATP.
Réguler les enzymes
Glucose transporté dans une cellule vivante par une protéine de transport. La même protéine qui l'apporte l'emportera à nouveau, mais pas si sa structure a été modifiée. Une enzyme réorganise les atomes dans la molécule de glucose pour le transformer en fructose. Ensuite, l'enzyme phosphofructinase joint un groupe phosphate à la molécule de fructose. Cela le prépare pour l'étape suivante de la glycolyse et empêche également la protéine de transport de retirer le sucre de la cellule. S'il y a déjà beaucoup d'ATP et qu'il y a aussi beaucoup de citrate, la phosphofructinase va ralentir. De la même manière que vous n'avez pas besoin de trancher une autre pomme si vous n'avez pas faim et que vous avez beaucoup de tranches qui traînent, la phosphofructinase n'a pas besoin d'agir s'il y a beaucoup d'ATP et beaucoup de citrate; Des niveaux aussi élevés de ces composés réduiront la glycolyse.
de glycolyse et fournir plus d'énergie. S'il n'y a pas d'autre molécule pour accepter l'atome d'hydrogène, alors la glycolyse s'arrêtera. Dans ce cas particulier, la molécule qui accepte l'atome d'hydrogène est NAD +. Donc, la glycolyse s'arrêtera s'il n'y a pas de NAD +. Le taux de glycolyse est également modifié en fonction de la quantité de glucose autour. Si aucune molécule de glucose n'est transportée dans la cellule, la glycolyse s'arrêtera.
