Les gens devront être persuadés de manger de nouveaux types de fruits de mer si nous voulons extraire plus de nourriture des océans et nourrir des populations humaines croissantes, selon les experts de l'industrie de la pêche.

Ils parlaient en réponse au rapport Food from the Oceans, qui a été produit par des experts scientifiques indépendants dans le cadre du mécanisme de conseil scientifique (SAM) de la Commission européenne et publié le 30 novembre.

Le rapport, qui recommande des moyens d'augmenter durablement la quantité de nourriture que nous recevons des océans, suggère d'exploiter davantage de filtreurs et de plantes marines à l'avenir.

Il dit des espèces comme les moules, algues, et même un petit zooplancton comme le krill pourrait fournir une portion beaucoup plus importante de protéines aux régimes alimentaires mondiaux qu'ils ne le font actuellement.

Mais convaincre les consommateurs, surtout dans les pays riches, choisir ces espèces plutôt que des poissons carnivores populaires comme le saumon, la morue et l'églefin seront un défi majeur, déclarent les experts.

Même des poissons relativement communs comme le hareng, le sprat et les anchois, qui sont tous de petits filtreurs, sont devenus impopulaires auprès des consommateurs européens ces dernières années.

En plus de rediriger les petits poissons comme celui-ci loin de la farine de poisson vers la consommation humaine, le nouveau rapport recommande une plus grande récolte de filtreurs herbivores, comme les moules, Huîtres, palourdes et autres bivalves.

'Actuellement, une grande partie des espèces que nous attrapons au bas de la chaîne alimentaire océanique sont transformées en farine de poisson qui est donnée au saumon d'élevage, " a déclaré le Dr David Agnew, directeur des normes au Marine Stewardship Council. 'Autrefois, nous en mangions beaucoup plus.

« Donc, ce à quoi nous sommes confrontés est essentiellement un problème de marketing. En changeant les préférences des consommateurs, cela changera la demande et l'industrie suivra cela.

Le nouveau rapport - qui est destiné à aider à éclairer les décisions politiques - a identifié le potentiel d'augmenter la nourriture ou les aliments pour animaux provenant des océans à 300-400 millions de tonnes métriques par an, qui est de trois à quatre fois les niveaux actuels.

mésopélagique

Pour aider à y parvenir, le rapport suggère également d'étudier l'utilisation de poissons mésopélagiques, généralement de petits poissons qui vivent sur le zooplancton entre 200 et 1 000 mètres sous la surface et qui ne sont pas exploités aujourd'hui.

Il évoque également un essai en Norvège d'exploitation du krill arctique, qui peut être transformé en une pâte pour la consommation humaine.

Les auteurs notent, cependant, qu'étant donné que l'on sait actuellement peu de choses sur l'impact qu'aurait la capture de ces espèces, ils ne devraient faire l'objet que d'essais scientifiques de pêche.

Des groupes de conservation et des experts en alimentation ont mis en garde contre une augmentation spectaculaire de l'exploitation de ce type d'espèces, qui fournissent des sources de nourriture vitales pour d'autres créatures océaniques.

"Si vous attrapez des poissons à des niveaux trophiques inférieurs, cela signifie que vous avez moins de nourriture dans l'océan pour des niveaux trophiques plus élevés, " a déclaré le professeur Manuel Barange, directeur de la politique des pêches et de l'aquaculture à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. "Il doit y avoir un équilibre prudent entre ce type d'exploitation et cela nécessite une gestion appropriée de la pêche."

Ici, le rapport recommande un cadre réglementaire solide pour garantir que les pêcheries existantes et nouvelles peuvent être utilisées de manière durable.

Dr Susan Steele, président de la Sea Fisheries Protection Authority (SFPA) en Irlande, a déclaré:«L'avis scientifique indique qu'il peut y avoir plus de poissons de la mer s'ils sont pêchés de manière durable.

« Cela rejoint la vision de la SFPA de mers poissonneuses et de côtes pleines d'emplois. La pêche durable exige qu'il existe une boîte à outils réglementaire complète afin de dissuader les opérateurs illégaux.'

Pêcheries

Le nouveau rapport recommande également des améliorations dans la manière dont les pêcheries existantes sont utilisées, comme la réduction de la quantité de déchets.

« Le moyen le plus viable d'augmenter le volume de poisson que nous obtenons de l'océan est de réduire la quantité jetée par-dessus bord en mer et la quantité gaspillée sur terre en raison de la détérioration, ' il a dit.

De nouvelles technologies de réfrigération devraient être installées sur les navires et sur terre dans de nombreuses régions en développement du monde pour aider à réduire ce type de déchets.

Le professeur Barange a fait écho à l'une des recommandations du rapport, laquelle lesdites parties non désirées d'une prise, comme des têtes et des nageoires de poisson, qui sont souvent jetés par-dessus bord, pourrait être utilisé pour produire de la farine de poisson pour la pisciculture.

Mais le rapport indique également que la plus grande source de potentiel inexploité provient peut-être des algues et des algues, qui pourraient être cultivées tout comme la nourriture est cultivée sur la terre.

Il a déclaré que la mariculture - une forme d'aquaculture sur l'océan - pourrait être utilisée pour cultiver de grandes quantités d'algues ou de crustacés comme les moules et les huîtres, pour la consommation humaine.

« La mariculture est le domaine où il existe le plus de potentiel de développement, " dit Carina Keskitalo, professeur de sciences politiques à l'Université d'Umeå en Suède et membre du groupe de haut niveau SAM. « L'accent a été mis beaucoup plus sur l'agriculture basée sur la terre que sur la mer, mais à l'avenir, nous devrons peut-être repenser cela. »

Pour permettre l'élevage d'algues ou de coquillages à des échelles industrielles, Les pays européens devront se concentrer sur une planification spatiale minutieuse sur la côte pour s'assurer qu'il y a un espace pour permettre que cela se produise, a déclaré le professeur Keskitalo. Elle a déclaré qu'il serait peut-être possible de combiner la mariculture avec des infrastructures existantes telles que des plates-formes pétrolières ou des parcs éoliens offshore.

Moins désirable

Mais l'aquaculture et la mariculture sont également confrontées à la résistance des consommateurs qui considèrent le poisson d'élevage comme moins souhaitable que le poisson sauvage en raison de problèmes de maladie, la pollution et l'utilisation de pesticides ou d'antibiotiques.

Bernhard Friess, qui est directeur à la direction générale des affaires maritimes et de la pêche de la Commission européenne, a déclaré qu'un passage à plus d'aquaculture nécessiterait également un changement dans la perception du public.

«Si vous ne consacrez que 0,015% de l'espace océanique à l'aquaculture, vous pourriez produire autant de poisson que vous pouvez produire pour toutes les pêcheries de capture prises ensemble dans le monde, ' il a dit. « Nous devons non seulement examiner d'autres sources de nourriture, mais également adapter les perceptions sociétales. »

Le rapport indique que si l'augmentation de la production océanique pourrait soulager la pression sur l'agriculture terrestre, un équilibre doit être trouvé entre les deux pour maintenir un écosystème durable.

Il recommande également que le changement de l'écosystème devienne une caractéristique plus établie du système d'avis afin de pérenniser la gestion des pêches contre les espèces et les conditions changeantes. Cela s'explique en partie par le fait que prélever plus de nourriture dans l'océan entraînera nécessairement des changements locaux de la biodiversité.

Le Dr Agnew a convenu que la gestion des écosystèmes est une question clé.

« Nos ancêtres ont effectivement transformé l'Europe continentale en un désert biologique en éliminant tous les prédateurs, changer les écosystèmes et supprimer la majeure partie de la biodiversité pour faire place à l'agriculture. Voulons-nous vraiment faire la même chose pour les océans ?'