La raison pour laquelle les roses sont rouges alors que certains pétunias sont bleus est due aux différents pigments présents dans leurs pétales. La couleur rouge des roses est principalement causée par la présence d’un pigment appelé anthocyanine. Les anthocyanes sont des pigments naturels présents dans de nombreuses plantes et sont responsables d'une large gamme de couleurs, notamment le rouge, le violet et le bleu. Dans le cas des roses, le type spécifique d’anthocyane responsable de la couleur rouge est appelé pélargonidine.

D’autre part, la couleur bleue de certains pétunias est le résultat d’un pigment différent appelé delphinidine. La delphinidine est également une anthocyanine, mais sa structure moléculaire diffère de celle de la pélargonidine, ce qui lui donne une couleur différente. La présence de delphinidine est ce qui donne à certaines variétés de pétunia leur teinte bleue distincte.

Il convient de noter que la couleur des fleurs, y compris des roses et des pétunias, peut être influencée par divers facteurs tels que la génétique, les conditions environnementales et même le sol dans lequel elles sont cultivées. De ce fait, il peut y avoir des variations dans les nuances et les intensités des couleurs observées dans différentes variétés de roses et de pétunias.