Les cuves déterrées dans le sud de l'Egypte auraient servi à brasser de la bière 5, il y a 000 ans
Une brasserie à forte production estimée à plus de 5, 000 ans a été découvert par une équipe d'archéologues sur un site funéraire dans le sud de l'Egypte, a annoncé samedi le ministère du Tourisme.
Le site contenant plusieurs "unités" constituées d'environ 40 pots en terre cuite disposés en deux rangées a été mis au jour à North Abydos, Sohag, par une équipe conjointe égypto-américaine, a déclaré le ministère dans un communiqué sur sa page Facebook.
La brasserie remonte probablement à l'époque du roi Narmer, il a cité le secrétaire général du Conseil suprême des antiquités d'Égypte, Mostafa Waziry, comme dit, ajoutant qu'il pensait que la découverte était "la plus ancienne brasserie à haute production au monde".
Narmer, qui a régné sur plus de 5, il y a 000 ans, fonda la Première Dynastie et unifia la Haute et la Basse Egypte.
Les archéologues britanniques ont découvert pour la première fois l'existence de la brasserie au début du 20e siècle, mais son emplacement n'a jamais été déterminé avec précision, dit le communiqué.
L'équipe conjointe égypto-américaine "a pu relocaliser et découvrir son contenu", Ça disait.
Selon Waziry, la brasserie se composait de huit grandes zones qui étaient utilisées comme "unités de production de bière".
Chaque secteur contenait environ 40 pots en terre cuite disposés sur deux rangées.
Un mélange de grains et d'eau utilisé pour la fabrication de la bière était chauffé dans les cuves, avec chaque bassin "tenu en place par des leviers en argile placés verticalement en forme d'anneaux".
La brasserie découverte à North Abydos remonte probablement à l'époque du roi Narmer, fondateur de la première dynastie qui a régné sur plus de 5, il y a 000 ans
Infusion pour les « rituels royaux »
L'archéologue Matthew Adams de l'Université de New York, qui dirige la mission conjointe avec Deborah Vischak de l'Université de Princeton, ces études ont montré que la bière était produite à grande échelle, avec environ 22, 400 litres fabriqués à la fois.
La brasserie "a peut-être été construite à cet endroit spécifiquement pour fournir les rituels royaux qui se déroulaient à l'intérieur des installations funéraires des rois d'Egypte", la déclaration le cite comme disant.
"Des preuves de l'utilisation de la bière dans les rites sacrificiels ont été trouvées lors de fouilles dans ces installations, ", indique le communiqué.
Les preuves de la fabrication de la bière dans l'Egypte ancienne ne sont pas nouvelles, et les découvertes passées ont fait la lumière sur une telle production.
Fragments de poterie utilisée par les Égyptiens pour faire de la bière et datant de 5, 000 ans ont été découverts sur un chantier à Tel-Aviv, l'Autorité israélienne des antiquités a annoncé en 2015.
Abydos, où la dernière découverte a été exhumée, a livré de nombreux trésors au fil des ans et est célèbre pour ses temples, comme celui de Seti I.
Les preuves de la fabrication de la bière dans l'Egypte ancienne ne sont pas nouvelles, et les découvertes passées ont mis en lumière une telle production
En 2000, une équipe d'archéologues américains a mis au jour à Abydos le premier exemple connu d'une ancienne barge solaire égyptienne, datant de la première dynastie pharaonique vers 5, il y a 000 ans.
L'Egypte a annoncé plusieurs nouvelles découvertes majeures qui, elle l'espère, stimuleront le tourisme, un secteur qui a subi de multiples coups, du soulèvement de 2011 à la pandémie de coronavirus.
Une mission travaillant près d'Alexandrie a récemment découvert plusieurs momies d'environ 2, Il y a 000 ans, des amulettes à la langue dorée auraient été placées dans la bouche des morts pour s'assurer qu'ils puissent parler dans l'au-delà.
Les autorités s'attendaient à ce que 15 millions de touristes visitent l'Égypte en 2020, contre 13 millions l'année précédente, mais le virus a éloigné les vacanciers.
© 2021 AFP
