Le rubidium est un métal mou et blanc argenté. Il est légèrement plus dur que le potassium et plus mou que le césium. Le métal est très réactif et se ternit rapidement à l’air, formant une couche d’oxyde noir. Le rubidium peut être coupé avec un couteau et a un point de fusion de 39,31 °C (102,76 °F) et un point d'ébullition de 688 °C (1 270 °F).