La meilleure façon d'identifier un champignon de Floride que vous pouvez manger est de commencer par le bouchon de lait indigo, Lactarius indigo, TL; DR (Trop long; n'a pas lu) L'Université de Floride avertit les novices en matière de champignons de ne jamais manger un champignon non identifiable. En tant que champignons, les champignons poussent généralement sur la matière organique en décomposition. Avec plus de 14 000 espèces comestibles et non comestibles dans le pays, certains champignons peuvent provoquer la mort lorsqu'ils sont consommés. Si vous n'êtes pas sûr, comparez le champignon fourrager avec des photos en ligne, comparez les images avec celles d'un livre de champignons en Floride, ou apportez le champignon à un professionnel pour identification. Si vous ne pouvez pas l'identifier comme étant sûr, alors ne le mangez pas. Faites attention lorsque vous choisissez des champignons à manger car la plupart des champignons comestibles ont des sosies non comestibles et même toxiques. Lors de l'examen des champignons, inspectez soigneusement toutes les parties du champignon, car cela permet d'identifier plus précisément les espèces comestibles et non comestibles: Les champignons de la Boletaceae sont d'autres champignons faciles à identifier. Pour éviter de récolter des champignons qui peuvent être toxiques, notez:
qui est une espèce de champignon bleu_. Pluck le champignon du sol, retournez-le et exécutez la pointe d'un couteau de poche perpendiculairement à ses branchies cannelées ou crêtes près de la tige du champignon. Si vous avez le bon champignon, il devrait saigner un lait bleu profond. Un autre champignon facilement identifiable pour les butineuses débutantes est le champignon des chanterelles, _Cantharellus cibarius
, qui ressemble à une fleur jaune-orange ou abricot frappante dans le contexte d'une forêt d'automne morne. Les chanterelles ont un léger parfum fruité.
Identification des champignons
Champignons comestibles
famille comme le roi Boletus ou le champignon Porcini. En tant que champignon comestible commun, ces champignons ont un goût légèrement noisette, poussent au début de l'automne ou au printemps et apparaissent dans les forêts de sapins, d'épinettes ou de pins. Les hauts sont de taille moyenne à grande avec des chapeaux rouge brunâtre, bruns ou bruns. Au lieu de branchies sur le dessous du capuchon, les cèpes ressemblent à des spongieux avec de petits pores qui libèrent des spores. Les jeunes champignons ont des spores blanchâtres qui prennent une couleur jaune-olive. Ils ont des tiges épaisses, souvent avec un bulbe près du sol qui se rétrécit vers le haut sous le chapeau.
Champignons vénéneux
< li> Ne cueillez pas de champignons avec des branchies blanches, une jupe ou un anneau sur la tige ou une base semblable à un sac connue sous le nom de volva au bas de la tige. Bien que certains champignons comestibles aient ces caractéristiques, il existe des versions mortelles, comme les champignons de la famille Amanita, qui peuvent entraîner la mort.
