Explication:

* Capacité de chaleur spécifique: L'eau a une capacité thermique spécifique plus élevée que le sol. Cela signifie que l'eau nécessite plus d'énergie pour augmenter sa température d'une certaine quantité par rapport au sol. Par conséquent, l'eau libère également plus d'énergie lorsqu'elle se refroidit.

* Transfert de chaleur: L'eau est un meilleur conducteur de chaleur que le sol. Cela signifie que la chaleur peut se déplacer plus facilement dans l'eau, ce qui lui permet de distribuer et de conserver la chaleur plus efficacement.

* Évaporation: L'eau a une chaleur latente plus élevée de vaporisation que le sol. Cela signifie qu'il faut plus d'énergie pour évaporer l'eau que pour évaporer l'eau du sol. Cette propriété contribue à la capacité de l'eau à conserver la chaleur.

Exemples pratiques:

* Zones côtières: Les régions côtières ont tendance à avoir des températures plus modérées que les zones intérieures car les grands plans d'eau absorbent et libérent lentement la chaleur, modérant les fluctuations de la température.

* Jardinage: Les plantes d'arrosage aident à maintenir l'humidité du sol et à prévenir les fluctuations extrêmes de la température, ce qui peut endommager les racines.

* Changement climatique: La grande quantité d'eau dans les océans joue un rôle important dans la régulation des températures mondiales et l'absorption de la chaleur excessive de l'atmosphère.

Conclusion:

En raison de sa capacité thermique spécifique plus élevée, de sa meilleure conductivité thermique et de sa chaleur latente de vaporisation plus élevée, l'eau tient sa chaleur plus longtemps que le sol.