1. Composants structurels:
* calcium: Forme les os et les dents, aide à la contraction musculaire et à la fonction nerveuse.
* phosphore: Un composant des os, des dents et des membranes cellulaires, joue un rôle crucial dans la production d'énergie.
* magnésium: Essentiel pour la santé osseuse, la fonction musculaire et nerveuse et le contrôle de la glycémie.
2. Fonction enzymatique:
* fer: Un composant clé de l'hémoglobine, qui transporte de l'oxygène dans le sang, et joue également un rôle dans de nombreuses réactions enzymatiques.
* zinc: Important pour plus de 300 enzymes, impliqués dans la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et la croissance cellulaire.
* cuivre: Un composant des enzymes impliqué dans la production d'énergie, le métabolisme du fer et la formation de tissus conjonctifs.
3. Équilibre fluide et régulation des électrolytes:
* sodium: Aide à réguler l'équilibre fluide, la fonction nerveuse et la contraction musculaire.
* potassium: Essentiel pour la fonction nerveuse et musculaire, et joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle.
* chlorure: Aide à maintenir l'équilibre fluide et à réguler le pH dans le sang.
4. Production d'énergie:
* magnésium: Requis pour la fonction des enzymes impliquées dans la production d'énergie.
* phosphore: Un composant clé de l'ATP, la principale monnaie énergétique des cellules.
5. Autres fonctions essentielles:
* iode: Requis pour la production d'hormones thyroïdiennes, qui régulent le métabolisme.
* sélénium: Un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
* manganèse: Essentiel pour la santé osseuse, le contrôle de la glycémie et la fonction immunitaire.
6. Croissance et développement:
* calcium: Crucial pour la croissance et le développement osseux chez les enfants.
* phosphore: Important pour la croissance et le développement cellulaires.
* fer: Nécessaire à la production de globules rouges, essentiel pour le transport de l'oxygène aux tissus en croissance.
Les carences en minéraux peuvent entraîner divers problèmes de santé , selon le minéral spécifique et la gravité de la carence. Cela souligne l'importance d'obtenir une alimentation équilibrée riche en divers minéraux pour soutenir la santé et le bien-être globaux.
