C'est officiel - nous sommes au cœur de l'été. Et bien qu'il ne soit pas tout à fait Ces trois "expériences" sont parfaits pour l'été car ils sont faciles à faire - et l'un d'eux peut rendre votre barbecue d'été plus amusant. En quelques secondes seulement mettre une cuillerée de sucre dans votre jardin aide l'environnement. Comment? Parce que le sucre est un aliment précieux pour les abeilles et autres espèces de pollinisateurs, selon le diffuseur anglais et extraordinaire documentaire sur la nature David Attenborough. Une solution simple faite de deux cuillères à soupe de sucre blanc et d'une cuillère à soupe d'eau aide à nourrir les abeilles faibles et fatiguées - et pourrait aider à compenser si votre jardin semble un peu brûlé par le soleil. Aider à sauver les abeilles n'est pas pas juste la chose humaine à faire. Il aide également à préserver vos écosystèmes locaux, favorise la pureté de l'air en aidant les plantes et soutient les cultures (comme les pommes et les amandes) qui dépendent des abeilles pour la pollinisation. Bientôt, votre rituel du matin pourrait nécessiter de la caféine pour vous préparer pour les matins de la journée scolaire. Alors pourquoi ne pas perfectionner votre café maintenant en ajoutant une pincée de sel - un hack qui rendra votre café moins amer? Le hack fonctionne en changeant la façon dont vos papilles réagissent au café. Votre langue contient naturellement cinq types de papilles gustatives: sucrée, salée, amère, aigre et umami. Chaque type de papilles gustatives réagit à certains composés des aliments que votre cerveau «traduit» en goût. Par exemple, les papilles gustatives acides détectent les ions H +, un composant des acides, de sorte que les aliments très acides, comme les citrons, ont un goût aigre. Les papilles gustatives salées détectent les ions Na +, un composant du sel, vous l'aurez deviné. Lorsqu'un aliment active plusieurs types de papilles gustatives, votre cerveau traduit le mélange de signaux de vos papilles gustatives dans un goût global - donc les oranges, grâce à leur teneur plus élevée en sucre, ont un goût sucré malgré qu'elles soient presque aussi acides que les citrons. Le café est naturellement amer, mais l'ajout de sel active les papilles gustatives plus salées, vous laissant avec plus "mellow, rounded out flavor.", 3, [[Utilisez juste une pincée - votre boisson ne devrait pas avoir un goût salé, juste plus douce. N'aimez-vous pas simplement déchirer lorsque vous coupez des oignons? "Yeah, we didn't think so.", 3, [[Collez votre oignon au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de trancher, cependant, et vous n'aurez peut-être pas à le faire. C'est parce que le composé dans les oignons qui provoque des larmes, le syn-propanethial-S-oxyde, est plus volatil lorsque c'est chaud. Habituellement, hacher des oignons libère de l'oxyde de syn-propanethial-S dans l'air - et lorsqu'il réagit avec l'eau de votre œil, il forme des acides sulféniques qui déclenchent une irritation et un déchirement. Les oignons froids, cependant, ne ne libérez pas autant de syn-propanethial-S-oxyde dans l'air, ce qui devrait réduire votre inconfort. Hacher vos oignons dans un endroit bien aéré aide également, Eric Block, chimiste et expert en oignons. Alors, prenez quelques minutes supplémentaires lorsque vous vous préparez pour ce barbecue de fin d'été. Vos yeux vous remercieront!
temps de commencer à étudier pour la nouvelle année, il n'y a aucune raison que vous ne puissiez pas vous faufiler un peu d'apprentissage scientifique au cours des deux dernières semaines.
Mettez une cuillerée de sucre dans votre jardin pour aider les abeilles
Mettez du sel dans votre café pour le rendre moins amer
Réfrigérez les oignons pour plus de larmes
