L’une des principales motivations des consommateurs qui s’inscrivent au CSA est le désir de manger des aliments plus sains et cultivés localement. Les membres de l'ASC récupèrent généralement leur part à la ferme ou à un point de dépôt désigné. Les membres peuvent recevoir une boîte hebdomadaire ou bihebdomadaire régulière de légumes et de fruits, d'herbes, d'œufs, etc.
Certains avantages de l’inscription au CSA comprennent :
Soutenir les agriculteurs locaux :Les consommateurs peuvent choisir de s'inscrire aux ASC pour soutenir directement les agriculteurs locaux et contribuer à l'économie agricole de leur région spécifique. Les modèles CSA permettent à davantage de consommateurs de se connecter avec un agriculteur et de comprendre les activités agricoles et agricoles ainsi que les défis directement des exploitations agricoles et des agriculteurs moins exposés aux risques financiers liés aux cycles de production et de récolte.
Produits frais et nutritifs :L'accès aux produits et produits de saison, tels que les fruits, les légumes, les viandes, le lait, les œufs, les herbes, les confitures, les farines, etc., directement des exploitations agricoles locales participantes garantit l'accès aux aliments et produits de saison les plus frais d'une région locale qui pourraient varient en fonction de la région de production.
Durabilité :Certains consommateurs souscrivent aux ASC recherchant des solutions durables en matière de sources alimentaires, car ces opérations peuvent souvent promouvoir la gestion responsable des déchets, la gestion de l'eau, les pratiques de conservation, l'agriculture régénérative et biologique en tant qu'éléments clés des pratiques opérationnelles des exploitations agricoles ou des fermes incluses dans les modèles et programmes de l'ASC. dans les régions participantes. Beaucoup proposent également des visites éducatives, des visites de fermes et des expériences de bénévolat aux membres tout au long de la saison. Ils offrent l'opportunité d'acquérir de l'expérience et de mieux comprendre d'où proviennent réellement nos aliments, comment ils poussent, qui les cultive et les défis environnementaux liés à la production alimentaire, directement avec des professionnels engagés dans la gestion durable des terres et des systèmes agricoles. Les consommateurs pourraient estimer qu'ils font mieux pour que les communautés, les fermes et les réseaux d'entreprises locaux fassent de meilleurs choix pour soutenir les opérations durables tout au long de leur cycle d'adhésion à l'agriculture soutenue par la communauté.
