Les faits suggèrent que l'industrie agroalimentaire a réussi à influencer le Guide alimentaire. Par exemple, la version 2019 du guide, qui constituait la première révision majeure depuis plus d’une décennie, augmentait la consommation recommandée de viande et de produits laitiers et diminuait la consommation recommandée de fruits et légumes. Ce changement a été critiqué par les experts en santé publique, qui ont fait valoir que cela conduirait les gens à avoir une alimentation moins saine.
L'industrie agroalimentaire a également été accusée de tenter d'influencer l'élaboration de la politique nutritionnelle du Canada. Par exemple, en 2018, le gouvernement a proposé une nouvelle stratégie en matière d’alimentation saine, qui comprenait une taxe sur le sucre et des restrictions sur la commercialisation d’aliments malsains destinés aux enfants. L’industrie agroalimentaire a fait pression contre ces mesures, et le gouvernement les a finalement édulcorées.
L'influence de l'industrie agroalimentaire sur le Guide alimentaire canadien et sur la politique nutritionnelle soulève des inquiétudes quant à l'indépendance du processus décisionnel du gouvernement. Il est important de veiller à ce que les politiques alimentaires soient fondées sur des données probantes et dans le meilleur intérêt de la santé publique plutôt que dans celui de l’industrie agroalimentaire.
Voici quelques exemples précis de la façon dont l’industrie agroalimentaire a tenté d’influencer le Guide alimentaire :
* Faites pression sur le gouvernement : L'industrie agroalimentaire a fait pression sur le gouvernement canadien pour qu'il apporte des modifications au Guide alimentaire qui profiteraient à ses produits. Par exemple, l’industrie laitière a fait pression sur le gouvernement pour qu’il augmente la consommation recommandée de lait et de produits laitiers.
* Recherche de financement : L'industrie agroalimentaire a financé des recherches qui soutiennent ses produits. Par exemple, l’industrie de la viande a financé des recherches affirmant que la viande rouge n’est pas aussi nocive qu’on le pensait auparavant.
* Publicité : L'industrie agroalimentaire fait beaucoup de publicité pour ses produits, ce qui peut influencer les choix alimentaires des gens. Par exemple, les enfants sont souvent ciblés par des publicités pour des aliments et des boissons sucrés.
L’industrie agroalimentaire a tout intérêt à influencer le Guide alimentaire et les politiques nutritionnelles, car ses profits sont directement affectés par ces politiques. Il est important d'être conscient de l'influence de l'industrie et de veiller à ce que les politiques alimentaires soient fondées sur des données probantes et dans le meilleur intérêt de la santé publique.
