Cette image fournie par Burger King montre une vidéo de Burger King traitant des émissions de gaz à effet de serre. Burger King annonce son travail pour aider à relever un défi majeur de l'industrie :l'impact environnemental du bœuf. Pour aider à lutter contre ce problème environnemental, la marque Burger King s'est associée à des scientifiques de renom pour développer et tester un nouveau régime pour les vaches, qui selon les premiers résultats de l'étude, réduit en moyenne jusqu'à 33 % des émissions quotidiennes de méthane des vaches. (Burger King via AP)
Burger King organise une intervention avec ses vaches.
La chaîne a rééquilibré l'alimentation de certaines vaches en ajoutant de la citronnelle afin de limiter les contributions des bovins au changement climatique. En modifiant leur alimentation, Burger King a déclaré mardi qu'il pensait pouvoir réduire les émissions quotidiennes de méthane d'une vache d'environ 33%.
Les vaches émettent du méthane comme sous-produit de leur digestion, et cela est devenu un obstacle potentiel aux relations publiques pour les grandes chaînes de hamburgers.
Les émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole représentaient 9,9 % des émissions totales de gaz à effet de serre des États-Unis en 2018, selon l'Agence de protection de l'environnement. De ce montant, les émissions de méthane provenant du bétail (appelée fermentation entérique) représentaient plus d'un quart des émissions du secteur agricole.
Avec une scène politique nationale démesurée.
Les clients potentiels réduisent également la quantité de viande qu'ils consomment, citant à la fois des préoccupations environnementales et alimentaires. Burger King et son rival McDonald's ont ajouté des substituts de viande à leurs menus.
Il y a deux ans, McDonald's a déclaré qu'il prenait des mesures pour réduire les gaz à effet de serre qu'il émettait. Il a peaufiné la manière dont le bœuf dans ses Big Mac et Quarter Pounders était produit. La société a déclaré à l'époque qu'elle s'attendait à ce que les changements empêchent le rejet de 150 millions de tonnes métriques (165 millions de tonnes) d'émissions de gaz à effet de serre dans l'atmosphère d'ici 2030.
Sur cette photo fournie par Burger King, montre l'entreprise annonçant son travail pour aider à relever un défi majeur de l'industrie :l'impact environnemental du bœuf. Pour aider à lutter contre ce problème environnemental, la marque Burger King s'est associée à des scientifiques de renom pour développer et tester un nouveau régime pour les vaches, qui selon les premiers résultats de l'étude, réduit en moyenne jusqu'à 33 % des émissions quotidiennes de méthane des vaches. (Burger King via AP)
Ce 25 avril, 2019, la photo d'archive montre un Burger King à Redwood City, Calif. Burger King annonce son travail pour aider à relever un défi majeur de l'industrie :l'impact environnemental du bœuf. Pour aider à lutter contre ce problème environnemental, la marque Burger King s'est associée à des scientifiques de renom pour développer et tester un nouveau régime pour les vaches, qui selon les premiers résultats de l'étude, réduit en moyenne jusqu'à 33 % des émissions quotidiennes de méthane des vaches. (AP Photo/Jeff Chiu, Déposer)
Burger King a travaillé avec des scientifiques de l'Université autonome de l'État de Mexico et de l'Université de Californie, Davis pour tester et développer sa formule consistant à ajouter 100 grammes de feuilles de citronnelle à l'alimentation quotidienne des vaches. Des tests préliminaires indiquent que les feuilles de citronnelle aident les vaches à libérer moins de méthane lorsqu'elles digèrent leur nourriture.
Mardi, Burger King a présenté son Whopper de bœuf à émissions réduites de méthane, à base de bœuf provenant de vaches émettant moins de méthane, dans certains restaurants de Miami, New York, Austin, Portland et Los Angeles, jusqu'à épuisement des stocks.
© 2020 La Presse Associée. Tous les droits sont réservés. Ce matériel ne peut pas être publié, diffuser, réécrit ou redistribué sans autorisation.
