La production de vin en Afrique du Sud devrait chuter de plus de 20% cette année
L'Afrique du Sud devrait connaître une forte baisse de la production de vin en 2018, alors que le pays est aux prises avec une crise de l'eau qui ravage le Cap et ses environs, a déclaré mardi une organisation mondiale basée à Paris.
Le premier producteur de vin d'Afrique devrait produire 8,6 millions d'hectolitres de vin cette année, en baisse de 20,4% par rapport à 2017, a déclaré l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) dans un communiqué.
La région du Cap occidental est restée sans pluies significatives pendant plus de trois ans, obligeant la deuxième ville d'Afrique du Sud à réduire sa consommation d'eau résidentielle.
Tout en saluant prudemment l'impact de la pénurie d'eau sur l'amélioration des saveurs du raisin, Les viticulteurs sud-africains ont lutté contre la sécheresse, qui a semé la panique dans toute la région du Cap.
Plus généralement, la production globale dans l'hémisphère sud devrait rester stable à environ 52 millions d'hl, ce qui n'est qu'un changement marginal par rapport à l'année dernière.
Argentine, le sixième producteur mondial, verra sa production augmenter de 14,2 % à 13,5 millions d'hl.
Au Chili, également une étoile montante dans le monde du vin, devrait connaître une hausse de 19 % à 11,3 millions d'hl.
Australie, le cinquième producteur mondial, verra cependant sa production baisser de 8,7 % à 12,5 millions d'hl.
L'OIV a quant à lui confirmé une baisse historique de la production déclenchée par des hivers exceptionnellement longs dans les trois premiers vignerons mondiaux - Italie, France et Espagne.
La consommation de vin est en hausse aux États-Unis, Chine et Australie
Mais dans des nouvelles plus positives, signe que les amateurs de vin ont peut-être enfin mis la crise financière mondiale derrière eux, la consommation mondiale s'est stabilisée en 2017 à 243 millions d'hl.
« La baisse de la consommation des pays consommateurs historiques –- France, L'Italie et l'Espagne semblent s'être stabilisées, tandis que la consommation des États-Unis, La Chine et l'Australie ont continué d'augmenter, ", a déclaré l'OIV dans un communiqué.
© 2018 AFP
