L'andésite, étant une roche ignée extrusive, présente généralement une texture à grain fin , ce qui signifie que ses cristaux minéraux sont trop petits pour être vus à l'œil nu. Cela est dû au refroidissement rapide de la lave à la surface de la Terre.

Cependant, il est important de noter que la texture de l'assite peut varier en fonction de sa composition spécifique et de son historique de refroidissement:

* aphanitique: C'est la texture la plus courante, avec de minuscules cristaux qui ne se distinguent pas sans microscope.

* porphyrique: Cette texture présente des cristaux plus grands (phénocristaux) intégrés dans une matrice à grain plus fin. Ces phénocristaux peuvent être visibles à l'œil nu.

* vésiculaire: Certains andèdes peuvent avoir des trous (vésicules) créés en échappant aux gaz pendant le processus de refroidissement.

Dans l'ensemble, l'assite est généralement décrit comme ayant un lisse, dense et quelque peu rugueux texture, qui est souvent appelée "felsic" ou "intermédiaire" . Il peut aller de couleur gris clair au gris foncé, selon sa composition minérale.