Voici quelques-uns des minéraux les plus courants dans le poisson:
* calcium: Important pour les os et les dents forts.
* phosphore: Fonctionne avec le calcium pour la santé des os et est impliqué dans la production d'énergie.
* potassium: Essentiel pour la fonction nerveuse et musculaire.
* magnésium: Impliqué dans des centaines de processus corporels, notamment la fonction musculaire et nerveuse, le contrôle de la glycémie et la régulation de la pression artérielle.
* sodium: Aide à réguler l'équilibre des fluides et les impulsions nerveuses.
* fer: Un composant de l'hémoglobine, qui transporte l'oxygène dans tout le corps.
* zinc: Important pour la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et la croissance cellulaire.
* sélénium: Un puissant antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
* iode: Essentiel à la production d'hormones thyroïdiens, qui régule le métabolisme.
La teneur en minéraux spécifiques du poisson varie en fonction de l'espèce, où elles vivent et de ce qu'elles mangent.
Il est important de noter que la consommation de poissons est un excellent moyen d'obtenir ces minéraux essentiels.
