Une nouvelle étude publiée dans la revue Nature a mis en lumière le véritable régime paléo, remettant en question les hypothèses antérieures sur la façon dont les anciens humains préparaient leur nourriture. L'étude, qui a analysé des restes alimentaires anciens provenant de deux sites archéologiques en Éthiopie et au Kenya, a révélé que les premiers humains cuisinaient et transformaient leurs aliments beaucoup plus tôt qu'on ne le pensait auparavant, et qu'ils ne dépendaient pas uniquement d'aliments crus ou peu transformés comme on le pensait généralement. régime « Paléo » populaire.

Les chercheurs ont examiné d'anciens foyers et artefacts utilisés pour la préparation des aliments sur les sites, remontant à environ 1,8 million d'années et 1,2 million d'années. Ils ont trouvé des preuves que les premiers humains utilisaient le feu pour cuire les aliments et broyaient et pilonnaient également des matières végétales pour faire de la farine ou du porridge. Cela indique une approche plus sophistiquée de la préparation et de la transformation des aliments qu’on ne le pensait auparavant.

L’étude suggère que le régime paléo, qui met l’accent sur la consommation d’aliments crus ou peu transformés en partant de l’hypothèse que c’est ainsi que mangeaient nos ancêtres, n’est peut-être pas tout à fait exact. Les anciens humains étaient plus adaptables et plus ingénieux qu’on ne le pensait auparavant, et leur régime alimentaire variait probablement en fonction de la disponibilité de différentes sources de nourriture et du développement de nouvelles technologies de transformation des aliments.

Les résultats de cette étude contribuent à un nombre croissant de preuves qui remettent en question les hypothèses traditionnelles sur le régime paléo et mettent en lumière les pratiques alimentaires diverses et évolutives de nos anciens ancêtres.