Par Lizzie Brooks | Mis à jour le 24 mars 2022
L'acide hyaluronique (HA) est un mucopolysaccharide naturel qui joue un rôle crucial dans le tissu conjonctif humain, agissant comme lubrifiant, amortisseur et échafaudage pour la signalisation cellulaire. Il est abondant dans le liquide synovial, qui amortit les articulations, et dans l'humeur aqueuse de l'œil, où il maintient la pression intraoculaire et la clarté optique.
Dans l’organisme, l’acide hyaluronique est synthétisé par l’enzyme acide hyaluronique synthase (HAS). L'HA catalyse la condensation des monosaccharides acide D-glucuronique et N-acétylglucosamine en polymère de haut poids moléculaire qui constitue l'HA. Cette voie biosynthétique se produit dans une variété de tissus, notamment la peau, le cartilage et le cerveau, garantissant que l'AH est continuellement reconstitué pour soutenir l'hydratation et l'élasticité des tissus.
Pour les consommateurs recherchant de l’HA en dehors du corps, le composé est disponible sous forme de complément alimentaire. L’HA naturel est extrait directement des tissus animaux sans modification chimique. Les sources courantes comprennent les crêtes de coq, où les concentrations d'HA sont exceptionnellement élevées, et l'humeur aqueuse des yeux de bovins. Comme aucune étape de synthèse supplémentaire n'est impliquée, ces extraits conservent la structure native et la bioactivité du polymère.
La fabrication moderne utilise également la fermentation microbienne pour produire de l’HA. Certaines souches de bactéries Streptococcus sont conçues pour exprimer l'enzyme HAS, leur permettant de produire de l'HA à partir de matières premières glucidiques simples. Le polymère résultant est purifié et peut être adapté à des poids moléculaires spécifiques, ce qui le rend adapté aux applications médicales telles que les produits de comblement cutané, la viscosupplémentation et les systèmes d'administration de médicaments.
Qu'il soit produit naturellement, extrait de tissus animaux ou cultivé dans un bioréacteur, l'acide hyaluronique reste la pierre angulaire de la médecine régénérative et des soins de la peau, grâce à sa capacité inégalée à lier l'eau et à soutenir la fonction cellulaire.