Acide aspartique :formule chimique, structure et propriétés
La formule chimique de l'acide aspartique est C₄H₇NO₄ .
Il peut également s'écrire HOOC-CH₂-CH(NH₂)-COOH . Cela montre la structure de la molécule avec ses deux groupes carboxyle (COOH) et un groupe amino (NH₂).