Voici pourquoi :
* Les radicaux libres sont des espèces hautement réactives avec un électron non apparié, ce qui les rend instables. Ils cherchent à gagner en stabilité en réagissant avec d’autres molécules, les endommageant souvent au cours du processus.
* Le peroxyde d'hydrogène est une molécule stable . Bien qu’il puisse être impliqué dans des réactions oxydatives, ce n’est pas un produit direct de réactions radicalaires.
Comment les radicaux libres peuvent indirectement conduire à la formation de peroxyde d'hydrogène :
1. Peroxydation lipidique : Les radicaux libres peuvent attaquer les acides gras des membranes cellulaires, entraînant une peroxydation lipidique. Ce processus génère des espèces réactives de l'oxygène (ROS), notamment des radicaux superoxydes (O₂⁻).
2. Enzyme superoxyde dismutase (SOD) : La SOD convertit les radicaux superoxydes en peroxyde d'hydrogène (H₂O₂).
3. Autres réactions enzymatiques : Certaines enzymes, comme la NADPH oxydase, peuvent générer des radicaux superoxydes qui sont ensuite convertis en H₂O₂ par la SOD.
En résumé : Les radicaux libres ne sont pas directement convertis en peroxyde d'hydrogène. Au lieu de cela, ils peuvent déclencher des réactions qui produisent des radicaux superoxydes, qui sont ensuite convertis en peroxyde d’hydrogène par des enzymes spécifiques comme la SOD.