* Mesure de la température : Cela se fait avec un thermomètre.
* Observation de l'ébullition du liquide : Il s’agit du processus par lequel un liquide se transforme en gaz sous l’effet de la chaleur.
Le terme que vous recherchez peut-être est "détermination du point d'ébullition" , qui est la température spécifique à laquelle un liquide bout sous une pression donnée.