Il n’existe pas de terme spécifique pour désigner le fait de mesurer la température d’un liquide et de l’observer bouillir. C'est juste une combinaison de deux processus :

* Mesure de la température : Cela se fait avec un thermomètre.

* Observation de l'ébullition du liquide : Il s’agit du processus par lequel un liquide se transforme en gaz sous l’effet de la chaleur.

Le terme que vous recherchez peut-être est "détermination du point d'ébullition" , qui est la température spécifique à laquelle un liquide bout sous une pression donnée.