* solvant: L'eau est un excellent solvant, ce qui signifie qu'il peut dissoudre une grande variété de substances. Cela permet le transport des nutriments, des gaz et des déchets dans les cellules et dans tout le corps.
* réactif: L'eau participe directement à de nombreuses réactions chimiques, telles que l'hydrolyse (décomposer les molécules en ajoutant de l'eau) et la synthèse de déshydratation (molécules de construction en éliminant l'eau).
* Régulation de la température: L'eau a une capacité thermique élevée, ce qui signifie qu'elle peut absorber beaucoup de chaleur sans un changement significatif de température. Cela aide à maintenir une température interne stable pour les organismes vivants.
* Lubrification: L'eau agit comme un lubrifiant, permettant un mouvement lisse des articulations et des organes internes.
* moyen pour le transport: L'eau est le principal moyen de transport pour les nutriments, les déchets et les autres molécules du corps.
Alors que d'autres substances telles que les enzymes, les acides et les bases sont également cruciales pour les réactions chimiques, les propriétés uniques de l'eau en font la substance la plus importante à la vie telle que nous la connaissons.
