1. glucides: Ce sont la principale source d'énergie du corps. Ils sont constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les exemples incluent les sucres, les amidons et les fibres.

2. Lipides (graisses): Ceux-ci sont importants pour le stockage d'énergie, l'isolation et la production hormonale. Ils sont également un élément clé des membranes cellulaires. Les exemples incluent les graisses, les huiles et le cholestérol.

3. Protéines: Ceux-ci sont essentiels pour la construction et la réparation des tissus, le transport de substances et la catalyse des réactions chimiques. Ils sont constitués d'acides aminés. Les exemples comprennent des enzymes, des anticorps et des hormones.

4. Acides nucléiques: Ceux-ci portent des informations génétiques et sont responsables de la synthèse des protéines. Ils sont constitués de nucléotides, qui contiennent un sucre, un groupe de phosphate et une base azotée. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.