Voici une ventilation:

* hydro se réfère à l'eau.

* lyse signifie tomber en panne.

Donc, hydrolyse signifie littéralement "tomber avec de l'eau".

Comment fonctionne l'hydrolyse?

Les molécules d'eau sont impliquées dans la rupture des liaisons entre les monomères (les éléments constitutifs de molécules plus grandes). Une partie de la molécule d'eau (H) s'attache à un monomère, et l'autre partie (OH) se fixe à l'autre monomère, brisant efficacement le lien entre eux.

Exemples d'hydrolyse:

* digestion: Notre corps utilise une hydrolyse pour décomposer les molécules alimentaires comme les glucides, les protéines et les graisses en unités plus petites qui peuvent être absorbées.

* Répartition de l'amidon: L'amidon, un glucides complexes, est décomposé en sucres plus simples comme le glucose par hydrolyse.

* Déchange des protéines: Les protéines sont décomposées en acides aminés par hydrolyse.

Faites-moi savoir si vous avez plus de questions sur l'hydrolyse!