Voici pourquoi:

* glycogène est un glucides complexes qui sert de forme de stockage de glucose chez les animaux, principalement dans le foie et les muscles.

* Lorsque le corps a besoin d'énergie, le glycogène est décomposé à travers un processus appelé glycogénolyse .

* Ce processus implique l'élimination des molécules de glucose de la chaîne de glycogène, une par une.

* Le produit final de la glycogénolyse est glucose , qui peut ensuite être utilisé par les cellules pour la production d'énergie.