Voici pourquoi:
* Les réactions chimiques sont complexes: Ils impliquent la rupture et la formation de liaisons chimiques, conduisant à la création de nouvelles substances avec différentes propriétés.
* Multiples changements observables: Ces changements peuvent être diversifiés et inclure:
* Changement de couleur: Les réactifs et les produits ont souvent des couleurs différentes.
* Formation d'un précipité: Une forme solide à partir d'une solution.
* Évolution du gaz: Des bulles de gaz sont libérées.
* Changement de température: La chaleur est absorbée (endothermique) ou libérée (exothermique).
* Changement d'odeur: Les produits peuvent avoir une odeur distincte différente des réactifs.
* Émission de lumière: Certaines réactions produisent de la lumière (chimioluminescence).
Exemple:
La réaction entre le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) et le vinaigre (acide acétique) produit:
* Évolution du gaz: Des bulles de dioxyde de carbone sont libérées.
* Changement de température: La solution devient légèrement plus chaude (réaction exothermique).
* Changement d'odeur: L'odeur piquante du vinaigre disparaît, remplacée par une odeur plus douce.
Par conséquent, il est plus précis de dire que les réactions chimiques impliquent souvent de multiples changements observables, bien que les changements spécifiques varient en fonction de la réaction.
