1. solvant universel: La polarité de l'eau, avec son extrémité hydrogène légèrement positive et sa fin d'oxygène légèrement négative, lui permet de dissoudre un large éventail de substances. Ceci est crucial pour transporter les nutriments, éliminer les déchets et faciliter les réactions chimiques au sein des cellules et des organismes.

2. Capacité de chaleur élevée: Les fortes liaisons hydrogène de l'eau nécessitent une quantité importante d'énergie pour se briser, ce qui lui donne une capacité thermique élevée. Cela aide les organismes à maintenir une température interne stable, résistant à des fluctuations de température extrêmes.

3. Propriétés cohésives et adhésives: Les molécules d'eau sont fortement attirées les unes contre les autres (cohésion) et d'autres molécules polaires (adhésion). Ces propriétés sont vitales pour la transpiration des plantes, la tension de surface et le mouvement des fluides au sein des organismes.

4. Anomalie de densité: L'eau est la plus dense à 4 ° C. Cette propriété unique permet aux plans d'eau de geler de haut en bas, offrant une isolation pour la vie aquatique pendant l'hiver.