Éléments majeurs:
* hydrogène (h) :Trouvé dans l'eau, les acides et les composés organiques.
* carbone (c) :L'épine dorsale des composés organiques, comme les sucres, les amidons et la capsaïcine (le composé qui rend la sauce piquante épicée).
* oxygène (o) :Une partie de l'eau, des acides et de nombreux composés organiques.
* azote (n) :Trouvé dans les protéines, les acides aminés et certaines vitamines.
* sodium (na) :Le sel (chlorure de sodium) est souvent ajouté pour la saveur.
* potassium (k) :Présent dans de nombreux ingrédients, y compris les piments.
* calcium (CA) :Peut être trouvé dans certains ingrédients, surtout si le chlorure de calcium est ajouté comme épaississant.
* phosphore (p) :Trouvé dans de nombreuses molécules organiques, y compris celles des piments.
Éléments mineurs:
* soufre (s) :Trouvé dans certains acides aminés et contribue à la saveur de l'ail et des oignons.
* magnésium (mg) :Présent dans de nombreux aliments, y compris les légumes.
* fer (Fe) :Trouvé en petites quantités dans certaines variétés de piment.
* chlore (cl) :Principalement présent dans le sel (chlorure de sodium).
* Autres éléments de trace: Bien qu'il ne s'agisse pas de composants majeurs, la sauce piquante peut contenir des traces d'autres éléments, tels que le cuivre, le zinc et le manganèse.
Remarque importante: La composition élémentaire exacte de la sauce piquante varie en fonction des ingrédients spécifiques et de la recette utilisée.
