Voici une ventilation:
* anaérobie: Cela signifie que le processus se produit en l'absence d'oxygène.
* acide pyruvique: Il s'agit d'une molécule intermédiaire clé de la respiration cellulaire.
* Dioxyde de carbone: Un déchet du processus.
* alcool éthylique (éthanol): Le principal produit final de la fermentation alcoolique.
Ce processus est principalement réalisé par certains types de levure et de bactéries. Il est crucial dans la production de boissons alcoolisées comme la bière, le vin et le saké.
