Voici pourquoi:

* Structure primaire fait référence à la séquence linéaire des acides aminés dans une chaîne polypeptidique. Cette séquence est maintenue ensemble par liaisons peptidiques , qui sont des liaisons covalentes formées entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino de la suivante.

* Structure secondaire (les hélices alpha et les feuilles bêta) est stabilisée par les liaisons hydrogène entre les atomes de squelette.

* Structure tertiaire (La forme tridimensionnelle d'une seule chaîne polypeptidique) est stabilisée par diverses interactions, notamment des liaisons hydrogène, des liaisons ioniques, des interactions hydrophobes et des ponts disulfure (qui sont covalents).

* Structure quaternaire (La disposition de plusieurs chaînes polypeptidiques dans un complexe protéique) est également stabilisée par une combinaison de ces interactions, y compris les ponts disulfure.

Bien que les ponts disulfure puissent contribuer à stabiliser les structures tertiaires et quaternaires, elles sont principalement associées à la structure primaire car ce sont des liaisons covalentes reliant directement les acides aminés dans la chaîne polypeptidique.