pour les liquides:
* Mesure des cuillères: Ceux-ci sont disponibles en différentes tailles, généralement 1/4 cuillère à café, 1/2 cuillère à café, 1 cuillère à café, 1 cuillère à soupe et 2 cuillères à soupe. Ils sont couramment utilisés pour les petites quantités de liquides.
* Dropper: Pour de très petites quantités, les gouttes peuvent être utilisés pour mesurer la chute de liquides. Ceux-ci sont utiles pour les huiles essentielles, les extraits ou les ingrédients très concentrés.
* Cylindre gradué: Il s'agit d'un récipient cylindrique avec des marques qui permettent une mesure précise des liquides. Bien qu'ils ne soient pas courants dans la cuisine quotidienne, les cylindres gradués sont utiles pour des applications plus scientifiques ou précises.
* Syringe: Pour des quantités extrêmement petites, une seringue sans aiguille peut être utilisée pour mesurer les liquides.
pour les solides:
* Mesure des cuillères: Des cuillères à mesure sont également utilisées pour mesurer de petites quantités de solides, telles que les épices, la levure chimique ou le sel.
* petite échelle de cuisine: Une échelle de cuisine peut mesurer les ingrédients à haute précision, jusqu'à des fractions d'un gramme. Ceci est particulièrement utile pour la cuisson, où des mesures précises sont cruciales.
* pincement ou un tableau de bord: Ce sont des mesures informelles qui sont utilisées pour de très petites quantités d'épices ou d'autres ingrédients. Une pincée concerne la quantité que vous pouvez tenir entre votre pouce et votre index, et un tableau de bord est encore plus petit.
Choisir le bon outil:
Le meilleur outil pour mesurer de petites quantités dépend de l'ingrédient spécifique et de la recette. Voici quelques conseils:
* Précision: Si la précision est critique, utilisez une échelle de cuisine ou un cylindre gradué.
* commodité: Pour la cuisine quotidienne, les cuillères à mesure sont souvent l'option la plus pratique.
* Quantité: Pour de très petites quantités, utilisez des gouttes, des seringues ou un pincement / tableau de bord.
N'oubliez pas qu'il est toujours préférable de suivre attentivement les instructions de la recette et d'utiliser les outils de mesure recommandés.
